医学博士妹子的21天健康挑战：健康素食就是给医院减负！
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我是Bea，四川妹子，160cm/46kg 。
目前在广东读医学博士，实习期，住学生宿舍。
2018开始纯素，也践行环保和减法生活。作为医学党，【非药而愈】的文章和参考文献，我都仔细确认过，妥妥的没问题。
素食后常常内心充满感恩；可是上班看病人和见医学专家、同学师长时也常常无法淡定
坚持自我和顺应规则的矛盾，无处不在。
改变，总是要经历这些吧！
01
尝试多肉饮食的日子
我曾经尝试过一段时间生酮饮食，饮食中绝大部分是肉蛋奶。尝试，不是为了治病，也不打算减重。纯属好奇，顺便反抗父母对我纯素的阻挠
那段体验，如同遭罪！
天没亮就要爬起来开始油腻腻的一天，倒腾各种肉蛋奶。很多不良反应随之而来：
睡眠变糟糕，每天三四点就自然醒，然后飘忽过一天……
明显感觉手脚很沉重，不想动；出汗放屁都很臭，容易累；思维变迟钝，工作都受到影响了！头发随着体重一起大把大把的掉，连呼吸都是腐臭的，隔三差五就便秘几天……
一段时间下来，油腻到想吐！
还没吃饱，就开始恶心，很长时间不想下一次进食，喝很多水才能觉得好一点。我天生爱动物，但现在却把它们都吃掉了，这种没有爱的饮食方式，把自己毁了，还得不到半点好处！
受够了，停止吧。
然后跟爸妈谈判，开始纯素。
最开始素食，觉得虚弱无力、身体冰冷、脸色差。
赶紧查资料学习调整，不适逐渐改善。慢慢感到了愉悦满足，精力更充沛、思维更敏捷，这些改变让自己都不敢相信！
运动耐力也是出乎意料的大增，说我吃草营养不良的朋友，跟我爬一次山后，都不再提这茬了。
02
不合群的感觉
也没那么糟糕
上次与师兄师姐聚餐，他们知道我素食后，体贴的多点了素菜，也免不了质疑：
连蛋奶都不吃？看你瘦的！
广州这么多好吃的你都不吃，太没乐趣了！
以后怀孕不能吃素吧？对宝宝发育不好！
我都担心你找不到对象……
师兄师姐们都算是走在科学前沿的专家，抛出这种让我略尴尬的灵魂拷问，突然，我有些生气了。我坚持着，但也不想多做解释了。
（对不起，是我玻璃心
身边人打心眼里不接受自己的观念，感觉摆事实讲道理也没用。
一天中午，医疗组聚餐，说给大家开开荤过个好年！个个咽着口水摩拳擦掌。
我干完活悄悄走了。
这可能是最后一次聚餐，我很想跟大家一起，但还是走了。坚持素食会失去一些欢乐甚至在意的朋友，有时会觉得为什么一定要跟别人不一样呢？
但再想想，大家都很忙，可能聚餐的时候根本没发现少了个人！
如果没人需要你，何不安静做自己？
不合群的感觉，也没那么糟。
03
尽量不吃药，
就是最温柔的抗争
舍友从实验室回来，略带兴奋的说着进展顺利的动物实验——用被处死的小鼠，做出了成功的数据。
我不知该用什么表情回应
这的确很矛盾，一边是药物安全性的严苛获批标准，一边是杀害大量无辜动物的生命。
个人如果要顺应规则，只能让心变得冰冷坚硬。
要面对，动物就是工具，而已！
在国外动物保护主义者很多年抗议下，少数国家批准无动物实验的“零残忍”化妆品上市。但药品仍然需要大量动物实验数据才能获批，这点目前无法撼动。
每一种药品，都是血换来的
我们可能暂时无法也无力改变这个规则，保养好自己，尽可能不吃药就是最温柔的对抗。
延伸阅读：你知道药是怎么生产出来的吗？
04
医院，见证人情冷暖的地方
利益面前，有时候，亲人的生命并没那么重要。
昨晚在医院，有一个因无钱医治而放弃治疗的病人，尽管他妻子和哥哥愿意变卖家产积极治疗。但其他从未出现在医院的家属，包括他父母反而要放弃，甚至怀疑日日照顾他的妻子动手脚，故意让他病情加重。
生命，都很脆弱。
壮实大汉几天就发展到插管上机报病危，患难时，亲情往往不再温暖。
不必用生命去测试感情，珍重自己，想有尊严的活着，就请选择健康的饮食和生活方式。
在医院被问的最多的是：医生，老人家要吃什么好的补身体？
每次都回答：不用补，清淡饮食八分饱，适量运动别感冒。
在许多病人看来，生病都是“虚”，肯定缺了啥，身体永远都要“吃点好的补补”，可明明一个个都是虎背熊腰，血脂血糖血压体重样样超标！
老年病人更是揣着得过且过的心态放任自己“享受生活”。很多病都是自己多年以来放纵欲望自己给自己埋的坑！
关键不是吃什么，而是不吃什么。
期待更多专业的声音，一起去改写膳食指南，去掉肉蛋奶，健康素食给医院减负。
延伸阅读：一个医患共同觉醒逆转糖尿病的故事
05
不伤害，才懂爱
有天经过路上卖活鸡的档口前，有一对婆孙。
婆婆：宝贝，晚上给你做板栗烧鸡好不好？
婆婆边说边抓起一只惊恐的母鸡递给老板。一旁的孙子开始还很开心，但看着老板娴熟的杀鸡拔毛，笑容，慢慢变成惊讶和疑惑。最后，默默看着婆婆把一具带血的“尸体”提回家。
我在一旁买水果，心里凉凉的。
我们嘴里说让孩子学会爱，却每天让他们面对生命被杀害！
每个孩子都从一张白纸，在模仿中慢慢长大，学会父母家人的一切行为。后来，我总是会想起，这个孩子那天的晚餐时是否喜悦，以后每一天的三餐如何度过……
大人何时才明白，不伤害，才有可能懂得爱。
延伸阅读：无知，催生了多少不必要的杀戮？
06
忙的时候多生食，
做饭的时间可以用来学习了
舍友：你吃的东西都是些啥？像在吃垃圾！
另一舍友：这样吃真是太没乐趣了！
我一边笑自己好养活，一边把垃圾边角料变成美味。
出门备考前夕，
舍友：这两天不跟大家吃，那你吃什么？
我：自备水果。
舍友：两天呢，不会坏吗？没有热的怎么吃呢？
我：不需要加热，只有煮熟的食物才容易坏。
舍友：盐哪里来啊？不吃盐没力气的！
我：生的蔬果天然电解质平衡，不需要盐~~
生食很美味，而且能让生活变得更简单自由。
不用担心腐败和加热问题的外食，简直完美！尽管味道暂时还不是完全适应，尤其是叶子，但能体会到，多吃生的蔬果，体内有种神奇的力量。
每次考试前我总会紧张，晚上生食一顿后，竟会睡得很舒服很释放，早上醒来焦虑就消失了！
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08
挑战结束
素食的温柔融入生活
21天挑战结束，菜菜果果早已是我生活的重要部分。蔬菜沙拉成为离不开的日常，尽管天冷也能做到！调味料也用得很少，更能捕捉食物的本味。
感觉精力更好了。
原本冬天手脚冰冷的我，现在有些温暖了，会感觉到身体里热量在流动。
慢慢的，变得更平和安静，更容易开心和满足，只要阳光撒到脸上就忍不住嘴角上扬。素食前后那些委屈不满苦闷似乎也慢慢融化了。
在我的影响下，爸妈也开始素食。
我超级开心！
他们反馈说不像以前经常肚子很撑，感觉身体很轻松。
身边小伙伴看到我“招摇过市”的呐喊和改变，也开始关注环境和饮食，尝试更友好的生活方式。
我觉得朋友又多起来了，大家一起努力的感觉好棒！
延伸阅读：全家重病，是怎样的悲伤？
每个生命的痛苦呐喊哭泣都会牵动我的心，不想让同为血肉之躯的生命，连存活的权利都没有，它们是我们的朋友，我拥有的，也想分一点给它们。
想用尽力气让自己感受到的幸福撒满每个角落。
素食，环保，极简，慈善，行医，过完这一生。
朋友问：考虑这么多，你不累吗？
我回答：研究自己喜欢的事，一点都不累。
爱这个世界，我步履蹒跚，却也深情款款。
不知我爱着的人们，是否收到呢？
文：Bea
图：Bea的一日三餐/网络
编辑：小白菜/玄谟素心/法讃
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